ダイレイ まぐろフリーザー 997リットル -60℃タイプ 幅2400×奥行1100×高さ1090(mm) L-100
dirstaaa13313n オープン価格
販売価格 1,876,250
円 (税込 2,063,875
円)
商品詳細情報
仕 様
【メーカー】ダイレイ
【型 番】L-100
【電 源】三相200V(50/60Hz)
【外形寸法】幅2400×奥行1100×高さ1090(mm)
【内形寸法】幅1800×奥行750×高さ730(mm)
【有効内容積】997リットル
【庫内温度】-60〜-50℃
【圧縮機】呼称出力1500W
【内 装】ステンレス SUS304
【製品質量】350kg
【備 考】キャスター付き
※こちらの商品は受注生産となっております。
【送料について】沖縄・北海道・離島等に商品を配達希望の御客様は、送料について必ず当社に御問い合わせ下さい。御問い合わせ先はメールあるいはお電話(055-920-8008)にて承っております。
搬入設置も承りますのでお気軽に御問い合わせ下さい。
※搬入設置も承りますので、お気軽に お問い合わせ ください。
・有効内容積 997リットル
・庫内温度 -60℃ |
大型店や魚市場仲卸業に最適!
プロ仕様の超低温冷凍庫
高級マグロの保管も安心!まぐろフリーザー
※ダイレイ製品は
全て無風仕様です!
一般的な家庭用冷蔵庫では風(冷気)を対流させています。
これは、速く冷却させることと庫内温度を均一に保つためです。
でも待ってください!継続的に食材に風をあてることは、
「乾燥」を引き起こす要因になるのです。
たとえ食材を密閉保管しても、冷却時に風をあてることによって、
食材に含まれる水分が分子レベルで滲出してしまうのです。
せっかくマイナス60℃の温度管理下で食材を保管しても、
「乾燥」によってカスカスになってしまっては元も子もないですよね。
では、どんなタイプがいいのでしょうか。
冷気を循環させるタイプと正反対なのが、無風タイプ。
庫内壁面や棚から発生する冷気のみでジワジワと冷やすので、
庫内を無風に保ちます。
だから食材の水分を奪うことなく、みずみずしい新鮮な状態の冷凍保管ができるのです。
常温のものを大量に入れたりして庫内温度が上昇し、これらの原因により
設定温度を大きく外れた時に警報エラーやランプでお知らせする機能を備えています。
庫内が安定し設定温度に近づくとエラーは消えますが、警報音やランプを
強制的に解除する機能もあります。
冷凍庫には霜がつきます。一昔前では冷凍庫にびっちりとついた
霜を取るために、一時的に電源を抜いたりしたものです。
大変だったからこそ、今や家庭用冷凍庫に霜取り機能は
当たり前のこととなりました。霜とは水が凍ったものです。
なので、霜を溶かすためには、水の融点(0℃)まで
温度を上げればいいのです。
霜取り機能とは、一時的に庫内を0℃に上げる、ということなのです。
でも、待ってください!「今までカチコチに凍っていた庫内の冷凍物は
どうなるの?」という疑問が湧いてきませんか?
一時的とはいえ、庫内温度を0℃近くまでにすることは、
内容物にとっていい状態であるわけがありません。
霜取り機能は、内容物を劣化させる要因でもあるのです。
しかし冷凍庫である以上、霜は必ず付いてしまいます。
霜は冷却低下を招く要因でもあります。
霜が付いたときには小さなホウキやプラスティックのヘラで
取り除くようにして下さい。
超低温冷凍庫の霜は結晶も小さくて 粉雪のような状態なので、
付きはじめの段階でこまめに取り除くことをお勧めします。
・高鮮度での長期安定保存が可能
・【内外装】ステンレスSUS304を採用
・-60〜-50℃の温度調節が可能
・キャスター付きで売り場の移動もラクラク
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