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トップページ > 新品厨房機器 > 冷凍ストッカー > ダイレイ 超低温冷凍ストッカー(スーパーフリーザー) ステンレスタイプ 476リットル -60℃タイプ 幅1664×奥行758×高さ895(mm) DFS-500e

ダイレイ 超低温冷凍ストッカー(スーパーフリーザー) ステンレスタイプ 476リットル -60℃タイプ 幅1664×奥行758×高さ895(mm) DFS-500e


ダイレイ 超低温冷凍ストッカー(スーパーフリーザー) ステンレスタイプ 476リットル -60℃タイプ 幅1664×奥行758×高さ895(mm) DFS-500e
ダイレイ 超低温冷凍ストッカー(スーパーフリーザー) ステンレスタイプ 476リットル -60℃タイプ 幅1664×奥行758×高さ895(mm) DFS-500e

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標準価格 990,000円（税込）

販売価格 576,900 円
（税込 634,590 円）

数量 買物かごに入れる


商品詳細情報

仕 様
【メーカー】ダイレイ
【型 番】DFS-500e
【電 源】単相100V(50/60Hz)
【外形寸法】幅1664×奥行758×高さ895(mm)
【内形寸法】幅1500×奥行500×高さ670(mm)
【庫内温度】-60±3℃
【消費電力】364/433W
【有効内容積】476リットル
【製品質量】134kg
【付属品】バスケット×3

【送料について】沖縄・北海道・離島等に商品を配達希望の御客様は、送料について必ず当社に御問い合わせ下さい。御問い合わせ先はメールあるいはお電話（055-920-8008）にて承っております。
搬入設置も承りますのでお気軽に御問い合わせ下さい。

・有効内容積　476リットル
・庫内温度　-60℃
・外装ステンレス(SUS304)
・デジタル温度表示機能搭載



商　品　詳　細
素材にこだわる プロが選んだ。
超低温 「-６０℃」
新鮮長持ち！
-20℃vs-60℃
冷凍例
冷凍マグロ以外の食材にも
超低温冷凍庫は活躍しています。
うなぎ うなぎ 冷凍焼けせず、焼き上がりは身もふっくら、好評頂いております！
繁盛期に向けて、計画的に加工保存が
可能。
また安価な時に仕入れが行えて
仕入コストが削減できます。
サーモン サーモン 冷凍焼けしないので解凍時の発色がよく、鮮度が抜群！
品質の劣化がなく長期保存出来るから、
切り身等のつくりためが可能。
品切れを無くし安定供給出来ます。
高級茶葉 サーモン 収穫時期が限られている茶葉は、
超低温冷凍庫で保存、最終加工され
出荷します。
超低温保存なら、酸化を防ぎ、お茶本来の旨味と香りを逃しません

★さらに・・・ダイレイ製品は
全て無風仕様です！

無風が良い訳
 
無風のメリット

一般的な家庭用冷蔵庫では風(冷気)を対流させています。
これは、速く冷却させることと庫内温度を均一に保つためです。
でも待ってください！継続的に食材に風をあてることは、
「乾燥」を引き起こす要因になるのです。
たとえ食材を密閉保管しても、冷却時に風をあてることによって、
食材に含まれる水分が分子レベルで滲出してしまうのです。

せっかくマイナス60℃の温度管理下で食材を保管しても、
「乾燥」によってカスカスになってしまっては元も子もないですよね。
では、どんなタイプがいいのでしょうか。
冷気を循環させるタイプと正反対なのが、無風タイプ。
庫内壁面や棚から発生する冷気のみでジワジワと冷やすので、
庫内を無風に保ちます。
だから食材の水分を奪うことなく、みずみずしい新鮮な状態の冷凍保管ができるのです。
 
庫内温度の上昇をお知らせする省エネ設計
常温の食材等を大量に入れることで庫内温度が上昇し、これにより
設定温度を大きく外れた時は警報エラーやランプでお知らせする機能を備えています。
庫内が安定し設定温度に近づくとエラーは消えますが、警報音やランプを
強制的に解除する機能もあります。
 
霜取り機能とは

冷凍庫には霜がつきます。一昔前では冷凍庫にびっちりとついた
霜を取るために、一時的に電源を抜いたりしたものです。
大変だったからこそ、今や家庭用冷凍庫に霜取り機能は
当たり前のこととなりました。霜とは水が凍ったものです。
なので、霜を溶かすためには、水の融点(0℃)まで
温度を上げればいいのです。
霜取り機能とは、一時的に庫内を0℃に上げる、ということなのです。
 
霜取り機能のデメリット

でも、待ってください！「今までカチコチに凍っていた庫内の冷凍物は
どうなるの？」という疑問が湧いてきませんか？
一時的とはいえ、庫内温度を0℃近くまでにすることは、
内容物にとっていい状態であるわけがありません。
霜取り機能は、内容物を劣化させる要因でもあるのです。
 
ダイレイ製品には
霜取り機能を付けていません。
 
霜取りの方法

しかし冷凍庫である以上、霜は必ず付いてしまいます。
霜は冷却低下を招く要因でもあります。
霜が付いたときには小さなホウキやプラスティックのヘラで
取り除くようにして下さい。
超低温冷凍庫の霜は結晶も小さくて 粉雪のような状態なので、
付きはじめの段階でこまめに取り除くことをお勧めします。
・錆びにくく、汚れにも強いステンレスタイプ

・使用現場での塩水や水かかりなどの様々な
　使用環境を考慮したステンレス貼りボディ

・冷凍／保冷能力が高く、独自開発の
　冷却システムで省エネ効果も向上

・オリジナル冷媒採用により、オゾン層破壊係数ゼロ
　で、環境にも配慮。

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