RM-G10A用ボウル RM-G10A-B 送料無料 レマコム
RMCKJAAA98290N オープン価格
販売価格 39,300
円
（税込 43,230
円）
商品詳細情報
仕 様
【メーカー】レマコム
【型 番】RM-G10A-B
【外形寸法】幅320×奥行290×高さ230(mm)
【素 材】ステンレス
【容 量】10クォート
※ミキシング容量はミキシング容量表を目安としてご参照下さい。
※容量より多くの容量でご使用になると、モーター、歯車に負担がかかり、故障の原因になります。
食材の加水率を決めるためには、粉の重さで水の重さを割ってください。
例：水600gと小麦粉1,000gの加水率を計算すると、
600÷1000=0.60=60% つまりこの原料の加水率は60%となります。
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ミキシング容量
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| 食 材 |
アタッチメント |
生地総容量 |
| 卵白 |
ホイッパー |
0.7kg |
| メレンゲ（液体は水） |
1kg |
| スポンジケーキ |
1kg |
| 泡立てクリーム |
3kg |
| マッシュポテト |
ビーター |
1,5kg |
| マヨネーズ（液体は油） |
3kg |
| ワッフル、パンケーキバター |
2kg |
| シートケーキバター |
2kg |
| レイヤーケーキ |
2,5kg |
| パウンドケーキ |
2,5kg |
| シュガークッキー |
2,5kg |
| パン生地、パイ |
1,5kg |
パンまたはロールパン生地
（軽め/普通の固さ・水分量 60%） |
フック |
1.3kg |
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